Rocher des Croix - Côtes de Provence AOC 2009 Rosé
60% Grenache - 30% Cinsault - 10% Syrah
Médaille d'Or au Concours de Saint Tropez 2009
Belle robe pâle et franche à la nuance rose.
C'est un vin très expressif au nez avec des notes complexes de litchis, d'agrumes et de fleurs de garrigue.
En bouche il est rond, gras, voluptueux et gourmand, avec du relief et une forte persistance aromatique.
Ses saveurs capiteuseset persistantes, sa fragance printanière et méditerranéenne, son harmonieuse élégance sont les caractéristiques d'un grand rosé.
A consommer entre 8 et 12 °C dans les 2 ans à venir.
Rocher des Croix - Côtes de Provence AOC 2009 Rosé
| >> Domaine/Cave : | Château Pas du Cerf |
| >> Type-Couleur : | Rosé |
| >> AOC : | Côtes de Provence |
| >> Millésime : | 2009 |
| >> Prix à l'unité : | de 10 à 15 € |
| >> Cépage : | Syrah, 10 %
Grenache, 60 %
Cinsault, 30 % |
| >> Accord Plats : | Viandes et fois gras, Côte de veau, Foie gras poêlé au confit de pétales de rose |
| >> Nez-Arômes : | Fruits frais, Litchis, Agrumes, Fleurs de garrigue |
| >> Bouche-Goûts : | Fruité |
Rocher des Croix - Côtes de Provence AOC 2009 Rosé
Autres infos autour de ce produit communiquées par le Vendeur "CHATEAU PAS DU CERF"
C'est dans la vallée menant de la Londe à Collobrières, aux confins du massif des Maures, qu'est située le château Pas du Cerf.
François 1e séjourna en 1533 sur le littoral pour célébrer le mariage de son fils. Invité par le châtelain d'Hyères à une chasse à courre sur ses terres, notre bon roi fut amené à poursuivre un cervidé au pas en raison du relief escarpé. Un très grand cerf fut tué. En hommage à ce royal trophée, les habitants dénommèrent ce lieu "Pas du Cerf".
L'orientation viticole du domaine remonte à 1848, date des premières vendanges effectuées par l'ancêtre de la famille . Depuis cette époque, sept générations se sont succédées. Aujourd'hui Geneviève et Patrick gèrent le domaine, Aurore, la fille ainée s'occupe du commerce et Diane, la cadette veille à la vinification, quant à Marion la benjamine elle a opté pour l'architecture.
Le château Pas du Cerf bénéficie d'une biodiversité très favorable au développement de la vigne. C'est en prenant le temps de marcher à travers les collines de chênes que l'on prend toute la mesure de la flore et la faune qui semblent à la fois veiller et nourrir de sa force la magie silencieuse qui s'opère au coeur du vignoble.
