Chateau Pas du Cerf - Côtes de Provence AOC 2009 Blanc
80% Rolle - 20% Cinsault
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2009
Robe pâle d'une belle brillance, discrète et vaporeuse.
Nez intense et expressif aux senteurs florales et minérales.
En bouhe, ce sont plutôt des arômes de fruits que l'on retrouve avec des notes de litchi et d'ananas.
C'est un vin soyeux, élégant, féminin qui caresse les papilles.
Température de consommation : 8 à 12°C
Accord mets : Apéritif, Menus provencaux, Ris de veau.
Chateau Pas du Cerf - Côtes de Provence AOC 2009 Blanc
| >> Domaine/Cave : | Château Pas du Cerf |
| >> Type-Couleur : | Blanc |
| >> Millésime : | 2009 |
| >> Prix à l'unité : | de 05 à 10 € |
| >> Palmarès : | CGA Paris 2009 - 3/BRONZE |
| >> Cépage : | Rolle, 80 %
Sémillon, 20 % |
| >> Accord Plats : | Mets provencaux, Apéritif, Ris de Veau |
| >> Nez-Arômes : | Flaveurs florales |
| >> Bouche-Goûts : | Fruité, Litchi, Ananas |
Chateau Pas du Cerf - Côtes de Provence AOC 2009 Blanc
Autres infos autour de ce produit communiquées par le Vendeur "CHATEAU PAS DU CERF"
C'est dans la vallée menant de la Londe à Collobrières, aux confins du massif des Maures, qu'est située le château Pas du Cerf.
François 1e séjourna en 1533 sur le littoral pour célébrer le mariage de son fils. Invité par le châtelain d'Hyères à une chasse à courre sur ses terres, notre bon roi fut amené à poursuivre un cervidé au pas en raison du relief escarpé. Un très grand cerf fut tué. En hommage à ce royal trophée, les habitants dénommèrent ce lieu "Pas du Cerf".
L'orientation viticole du domaine remonte à 1848, date des premières vendanges effectuées par l'ancêtre de la famille . Depuis cette époque, sept générations se sont succédées. Aujourd'hui Geneviève et Patrick gèrent le domaine, Aurore, la fille ainée s'occupe du commerce et Diane, la cadette veille à la vinification, quant à Marion la benjamine elle a opté pour l'architecture.
Le château Pas du Cerf bénéficie d'une biodiversité très favorable au développement de la vigne. C'est en prenant le temps de marcher à travers les collines de chênes que l'on prend toute la mesure de la flore et la faune qui semblent à la fois veiller et nourrir de sa force la magie silencieuse qui s'opère au coeur du vignoble.
